Krem QUELLA BIAŁA (QUELL’ALTRA) 6KG

Krem z białej czekolady zachowujący swą miękką i aksamitną konsystencję w niskich temperaturach witryny lodziarskiej.
Ma strukturę podobną jak lody.
Można go umieścić w pojemniku do lodów w witrynie i gałkować do rożków lub pucharków.
Idealny do tworzenia atrakcyjnych wielowarstwowych kompozycji z wybranymi smakami lodów i dodatków Variegato.
Zachowuje bardzo intensywny smak mimo niskiej temperatury.
Jest idealny jako dodatek variegato do wielu lodów, szczególnie owocowych i różnych czekoladowo-orzechowych..
Ciekawym pomysłem jest oblewanie wnętrza rożka waflowego, do którego nakładamy lody. Nie tylko zyskuje on dodatkowy smak, ale staje się „nieprzemakalny”.
Po rozcieńczeniu mlekiem można wlać bezpośrednio do frezera uzyskując bardzo intensywne, gładkie lody.
Także jako nadzienie mrożonych pralin lub składnik polewy do mrożonych tortów.